Günde 10-12 adet yenilen fıstık insan vücudunun günlük yağ ihtiyacını karşılayabilmektedir. Kolesterol içermeyen Siirt Fıstığı ayrıca kandaki kolesterol düzeyini düşürmektedir. İnsan vücudunun ihtiyaç duyduğu B1, E, B, C vitaminleri ile fosfor ihtiyacını karşılayabilecek içeriğe sahiptir. Siirt Fıstığı standart yerli çeşitlerden biri olup, meyve iriliği dünya standartlarına uygun, çıtlama oranı yüksek, çıtlama aralığı geniş, kemik kabuğuincele
